喰処飲処 ふじ川　店主 藤川つとむ　1936年札幌市に生まれる。製帽学院サロン・ド・シャポー、寺門京子洋裁学園デザイナー科修了後、上京し中原淳一氏に師事する。1963年に帰札し家業の魚屋を継ぐかたわら、若手魚屋による料理研究会『育鰤会（いくしかい）』を創立。1971年ススキノに喰処飲処『ふじ川』を開店する。